Bei einem Tafelwasser handelt es sich um eine Mischung aus Trink- und Mineralwasser, wobei das Mischungsverhältnis gesetzlich nicht vorgeschrieben ist. Dem Tafelwasser dürfen folgende Zusatzstoffe zugesetzt werden: Natursole, Meerwasser und Mineralsalze. Es hat häufig einen relativ hohen Kochsalzgehalt.