Ziegenkäse-Pizza mit Rahm-Spinat
Serrano-Schinken aus Spanien zeichnet sich dadurch aus, dass er sehr mager ist und ausgesprochen würzig schmeckt. Die Kombination mit Ziegenkäse, Kirschtomaten und etwas Knoblauch macht diese Pizza zu einem echten Geschmackserlebnis. Am besten in Gesellschaft essen - Sie wissen ja warum...
376
kcal / Portion
45
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:54 g· 59 %
Eiweiß:13 g· 14 %
Fett:11 g· 27 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (10)
- 300 g Rahm-Spinat, tiefgekühlt
- 2 TL Knoblauchwürfel
- 400 g Vollkornmehl
- 200 g Kirschtomaten
- 2 TL Olivenöl
- Salz, Pfeffer
- etwas Zucker
- 4 Stücke Ziegenfrischkäse (klein, á 30g)
- 4 Scheiben Serrano-Schinken
- Pizzagewürz (oder Oregano)
Zubereitung
- 1Rahm-Spinat in einer Schüssel auftauen lassen (ca. 20 Minuten).
- 2Inzwischen Mehl mit 200 ml lauwarmem Wasser, Salz, Zucker, Olivenöl und Hefe verkneten und an einem warmen Ort zur doppelten Größe aufgehen lassen.
- 3Den aufgetauten Rahm-Spinat mit den Knoblauchwürfeln mischen. Ziegenfrischkäse waagerecht halbieren, Kirschtomaten in Scheiben schneiden, Schinken in grobe Stücke teilen.
- 4Pizzateig zu einem Kreis ausrollen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Spinat bestreichen. Ziegenfrischkäse, Tomaten und Schinken auf der Pizza verteilen, mit Salz, Pfeffer und Pizzagewürz würzen.
- 5Im vorgeheizten Backofen bei 200°C 10-12 Minuten backen. Aufteilen und servieren.