Wirsing-Gratin mit Kartoffel-Haselnuss-Kruste

Name: Wirsing-Gratin mit Kartoffel-Haselnuss-Kruste
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Packung Rahm-Gemüse-Wirsing; 1 Packung Zwiebel-Duo; 600 g Kartoffeln; 2 TL Rapsöl; 300 ml Milch (1,5% Fett); 70 g Kasseleraufschnitt; 2 süß-säuerliche Elstar-Äpfel (ca. 200 g); 40 g gehobelte Haselnüsse; Salz, Pfeffer; Muskat

Dieser Auflauf ist kalorienarm und enthält durch den Wirsingkohl viele wichtige Vitamine und Mineralstoffe: Die Vitamine A, B und C sind genauso enthalten, wie die Mineralstoffe Eisen und Magnesium. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

332

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:16 g· 19 %

Eiweiß:33 g· 40 %

Fett:15 g· 41 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

1 Packung Rahm-Gemüse-Wirsing
1 Packung Zwiebel-Duo
600 g Kartoffeln
2 TL Rapsöl
300 ml Milch (1,5% Fett)
70 g Kasseleraufschnitt
2 süß-säuerliche Elstar-Äpfel (ca. 200 g)
40 g gehobelte Haselnüsse
Salz, Pfeffer
Muskat

Zubereitung

1Kartoffeln waschen, schälen, in Salzwasser gar kochen, abgießen und mit einem Stampfer zerdrücken. Die erhitzte Milch dazugießen und zu einem Püree verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
2Tiefgefrorener Rahm-Wirsing in einem Topf bei mittlerer Hitze auftauen und kurz aufkochen lassen. Kasseler in Streifen schneiden und vermengen.
3Äpfel waschen, vierteln, entkernen und in Spalten teilen.
4Zwiebel-Duo in Öl anschwitzen, Zucker einrühren und schmelzen lassen. Apfelspalten zugeben und kurz anschwitzen.
5Wirsing in drei kleine Auflaufformen füllen. Kartoffelpüree darüber verteilen und mit der Apfel-Zwiebel-Mischung bedecken.
6Mit Haselnüssen bestreuen und im vorgeheizten Backofen (180 °C, Ober-/Unterhitze) 15-20 Minuten backen.