Wickingersuppe

Name: Wickingersuppe
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Seelachsfilet; 1-2 EL Keimöl; 1 kleine Stange Lauch; 2 Tomaten; 4 Scheiben Toastbrot; 1 Beutel Buchstaben Suppe Instant; Dill; 8 Holzspieße

Die Wickingersuppe bringt zarten Seelachs, würzige Buchstabensuppe und frisches Gemüse in einer liebevoll gestalteten Schiffsoptik zusammen. Ein fantasievolles, wärmendes Abendessen, das kleinen und großen Entdeckern Freude macht.

249

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:28 g· 45 %

Eiweiß:20 g· 32 %

Fett:6 g· 22 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

300 g Seelachsfilet
1-2 EL Keimöl
1 kleine Stange Lauch
2 Tomaten
4 Scheiben Toastbrot
1 Beutel Buchstaben Suppe Instant
Dill
8 Holzspieße

Zubereitung

1Seelachsfilet jeweils halbieren und alle 4 Fischstücke in einer Pfanne im heißen Keimöl von beiden Seiten braten. Warm stellen.
2Lauch putzen, waschen und der Länge nach in Streifen schneiden. Für das "Wikinger-Schiff" 8 Lauchstreifen jeweils aufrollen und auf Holzspießchen stecken. Den Rest in feine Würfel schneiden. Tomaten waschen, vierteln, entkernen und in Streifen schneiden. Toastbrot entrinden, evtl. etwas flach rollen und als "Segel" auf Holzspieße stecken.
31 l (1000 ml) Wasser in einem Topf aufkochen. Beutelinhalt Buchstaben Suppe einrühren. Lauchwürfel zugeben und die Suppe bei schwacher Hitze 10 Minuten garen.
4Die Fischstücke auf 4 Suppenteller verteilen, Lauchstreifen-Spießchen als "Bug und Heck" an den Fisch setzen und in der Mitte das Toastsegel "hissen". Die Buchstaben Suppe in die Teller gießen, die Tomatenstreifen als "Ruderpaddeln" an den Fisch setzen. Mit Dillfähnchen garnieren und sofort servieren.