Warmer Kartoffelsalat mit Kohlrabibrot

Name: Warmer Kartoffelsalat mit Kohlrabibrot
Total time: 60 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: Kartoffelsalat:; 150 g Kartoffeln; 1 EL Zwiebeln; 80 g Mixed Pickles; 1 TL Sonnenblumenöl; 1 TL Schnittlauchröllchen; 1 TL gekörnte Brühe mit Wasser; nach Bedarf Kräutersalz, weißer Pfeffer; Senf; Süßstoff nach Geschmack; Weinbrandessig; Kohlrabibrot:; 1 Scheibe Vollkornbrot; 80 g Kohlrabi; 1 TL Schnittlauchröllchen; Kräutersalz, weißer Pfeffer

Warmer Kartoffelsalat mit würzigem Dressing, knackigen Mixed Pickles und frischem Schnittlauch trifft auf herzhaft belegtes Vollkornbrot mit Kohlrabi. Ein unkompliziertes, wärmendes Abendgericht mit feiner Säure und angenehmem Biss.

286

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:45 g· 64 %

Eiweiß:9 g· 13 %

Fett:7 g· 23 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (16)

Kartoffelsalat:
150 g Kartoffeln
1 EL Zwiebeln
80 g Mixed Pickles
1 TL Sonnenblumenöl
1 TL Schnittlauchröllchen
1 TL gekörnte Brühe mit Wasser
nach Bedarf Kräutersalz, weißer Pfeffer
Senf
Süßstoff nach Geschmack
Weinbrandessig
Kohlrabibrot:
1 Scheibe Vollkornbrot
80 g Kohlrabi
1 TL Schnittlauchröllchen
Kräutersalz, weißer Pfeffer

Zubereitung

1Kartoffeln als Pellkartoffeln mit gekörnter Brühe garen, pellen und in Scheiben schneiden, Mixed Pickles dazugeben.
2Die restlichen Zutaten zu einem Dressing verarbeiten und darüber geben. Mit etwas heißem Kartoffelwasser aufgießen und sofort servieren.