Vollkornbrötchen mit Lachsschinken und Kiwi-Quark

Name: Vollkornbrötchen mit Lachsschinken und Kiwi-Quark
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 100 g Magerquark; 1 Kiwi; 2 EL Haferflocken; 1 Tomate; 2 TL Halbfettmargarine; 1 EL Leinsamen; 1 Vollkornbrötchen - alternativ eine Scheibe Vollkornbrot; 1 Scheibe Lachsschinken (30 g); 1 gehäufter TL kalorienreduzierte Sauerkirschkonfitüre (15 g); Petersilie zum Bestreuen; Mineralwasser; Vanillemark; Süßstoff

Knuspriges Vollkornbrötchen trifft auf herzhaften Lachsschinken, frische Tomate und fruchtig-cremigen Kiwi-Quark. Ein abwechslungsreiches Frühstück, das mit einem Hauch Sauerkirschkonfitüre und Petersilie besonders raffiniert schmeckt.

515

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:58 g· 46 %

Eiweiß:33 g· 26 %

Fett:16 g· 29 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (13)

100 g Magerquark
1 Kiwi
2 EL Haferflocken
1 Tomate
2 TL Halbfettmargarine
1 EL Leinsamen
1 Vollkornbrötchen - alternativ eine Scheibe Vollkornbrot
1 Scheibe Lachsschinken (30 g)
1 gehäufter TL kalorienreduzierte Sauerkirschkonfitüre (15 g)
Petersilie zum Bestreuen
Mineralwasser
Vanillemark
Süßstoff

Zubereitung

1Das Brötchen aufschneiden und beide Hälften mit Halbfettmargarine bestreichen.
2Auf eine Hälfte Lachsschinken, Tomate und Petersilie geben, die andere mit Sauerkirschkonfitüre bestreichen.
3Mineralwasser, Leinsamen und Haferflocken unter den Quark rühren, mit Vanillemark und Süßstoff abschmecken.
4Kiwi schälen, in Würfel schneiden und unter den Quark heben.