Vollkornbrötchen mit Krabbencrème und Pflaumenmus

Name: Vollkornbrötchen mit Krabbencrème und Pflaumenmus
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 Vollkornbrötchen; 30 g Krabben; 25 g saure Sahne; 3 g Dill; Schnittlauch; Petersilie; 1 TL Pflaumenmus; 125 g Pflaumen; ein Spritzer Zitronensaft; fluoridiertes Jodsalz, Pfeffer

Knusprige Vollkornbrötchen treffen auf eine cremige Krabbencrème mit frischen Kräutern und einem Hauch Zitrone. Das fruchtig-süße Pflaumenmus setzt dazu einen überraschenden, harmonischen Akzent.

380

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:56 g· 60 %

Eiweiß:15 g· 16 %

Fett:10 g· 24 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

2 Vollkornbrötchen
30 g Krabben
25 g saure Sahne
3 g Dill
Schnittlauch
Petersilie
1 TL Pflaumenmus
125 g Pflaumen
ein Spritzer Zitronensaft
fluoridiertes Jodsalz, Pfeffer

Zubereitung

1Die Kräuter waschen, trocken tupfen und fein hacken. Die saure Sahne mit Dill, Schnittlauch und Petersilie verrühren. Die Krabben unterheben und die Crème mit einem Spritzer Zitronensaft, fluoridiertem Jodsalz und Pfeffer abschmecken.
2Die Vollkornbrötchen aufschneiden und nach Belieben kurz aufbacken. Einen Teil der Brötchenhälften mit der Krabbencrème bestreichen.
3Die Pflaumen waschen, entsteinen und in Spalten schneiden. Die übrigen Brötchenhälften dünn mit Pflaumenmus bestreichen und mit den frischen Pflaumen servieren.
4Alles gemeinsam auf einem Teller anrichten und frisch genießen.