Truthahnsteak

Name: Truthahnsteak
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 150 g Truthahnsteak (mager); 100 g Naturreis (gekocht); 10 g Paprikawürfel (eingelegter); 10 g Maiskörner; 1 EL Zwiebelwürfel; 50 g Magerquark; 2 EL Milch (1,5%); Kräutersträußchen; Knoblauch; Meersalz, Pfeffer (weiß); Paprika (rosenscharf)

Zart gebratenes Truthahnsteak trifft auf würzigen Kräuterquark und süß-säuerlichen Naturreis mit Paprika, Mais und Zwiebeln. Ein leichtes, aromatisches Abendessen, das wunderbar frisch und herzhaft zugleich schmeckt.

669

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:77 g· 49 %

Eiweiß:37 g· 24 %

Fett:19 g· 27 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

150 g Truthahnsteak (mager)
100 g Naturreis (gekocht)
10 g Paprikawürfel (eingelegter)
10 g Maiskörner
1 EL Zwiebelwürfel
50 g Magerquark
2 EL Milch (1,5%)
Kräutersträußchen
Knoblauch
Meersalz, Pfeffer (weiß)
Paprika (rosenscharf)

Zubereitung

1Das Truthahnsteak waschen und würzen. In einer Teflon-Pfanne ohne Öl bei mittlerer Hitze beidseitig braten.
2Den Reis gut abtropfen lassen. Zunächst die Zwiebel würfeln und dann den Paprika, die Essiggurke und die Maiskörner anschwitzen. Reis hinzufügen, würzen, Deckel aufsetzen und 5 Minuten lang bei kleiner Stufe ziehen lassen.
3Der Quark wird mit den gehackten Kräutern, der Milch, dem Knoblauch, Meersalz und Pfeffer würzig abgeschmeckt.
4Truthahnsteak auf einem Teller anrichten, mit Quark überziehen und mit dem süß-sauren Naturreis umlegen.