Thunfischsalat

Name: Thunfischsalat
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 200 g Thunfisch in Wasser; 1 kleine Zwiebel; 1 kleine Tomate; 1 kleine Karotte; 1 EL Erbsen; 1 Apfel; 1 kleiner Strauß Petersilie; Meersalz, Pfeffer; 1 TL Meerrettich; Worcester-Sauce; 2 EL Weinessig

Frischer Thunfischsalat mit knackiger Karotte, saftiger Tomate und süßlich-herber Apfel-Meerrettich-Tunke – würzig, leicht pikant und herrlich aromatisch. Perfekt für ein unkompliziertes Abendessen.

620

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:32 g· 26 %

Eiweiß:22 g· 18 %

Fett:31 g· 57 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

200 g Thunfisch in Wasser
1 kleine Zwiebel
1 kleine Tomate
1 kleine Karotte
1 EL Erbsen
1 Apfel
1 kleiner Strauß Petersilie
Meersalz, Pfeffer
1 TL Meerrettich
Worcester-Sauce
2 EL Weinessig

Zubereitung

1Tunke: den Apfel schälen, vierteln, die Zwiebeln schälen und ebenfalls vierteln. Im Mixer zu einem Brei zerkleinern, den Essig und die anderen Gewürze hinzugeben und nochmals gut mixen.
2Thunfisch in einer Schüssel zerbröseln, Erbsen dazugeben. Tunke darübergeben und gut durcharbeiten bis sie leicht bindet. Kalt stellen und etwa 10 Minuten ziehen lassen.
3In der Zwischenzeit Karotte schälen und fein raspeln, Tomate in Ecken oder Scheiben schneiden.
4Thunfischsalat auf einen Teller geben, die geraspelte Karotte auf ein Salatblatt garnieren, mit Tomatenecken verzieren, Zwiebelringe und Petersilie obenauf legen.