KI-Rezept
Thunfisch-Kartoffel-Puffer mit Reis-Joghurt-Dip und Hummus-Klecks
Dieses Gericht kombiniert herzhafte Thunfisch-Kartoffel-Puffer mit einem erfrischenden Reis-Joghurt-Dip und einem Klecks Hummus für ein ausgewogenes Mittagessen.
645
kcal / Portion
40
Minuten
2
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:82 g· 51 %
Eiweiß:35 g· 22 %
Fett:19 g· 27 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (10)
- 400 g Kartoffeln
- 150 g Thunfisch in eigenem Saft (Abtropfgewicht)
- 100 g Reis, ungekocht
- 200 g Joghurt, natur, 1.5% Fett
- 80 g Hummus
- 50 g Ei
- 50 g Zwiebel
- 20 ml Pflanzenöl
- 2 g Salz
- 1 g Pfeffer
Zubereitung
- 1Kartoffeln schälen, kochen und zu einem feinen Püree stampfen. Den Reis nach Packungsanweisung kochen und abkühlen lassen.
- 2Für die Puffer den abgetropften Thunfisch, das Kartoffelpüree, das Ei und die fein gewürfelte Zwiebel in einer Schüssel vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und kleine Puffer formen.
- 3Öl in einer Pfanne erhitzen und die Thunfisch-Kartoffel-Puffer darin goldbraun braten.
- 4Für den Dip den gekochten und abgekühlten Reis mit dem Joghurt vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5Die gebratenen Puffer zusammen mit dem Reis-Joghurt-Dip anrichten und jeweils einen Klecks Hummus dazugeben.