Thai-Hühner-Suppe

Name: Thai-Hühner-Suppe
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; Saft von 1-2 Limetten; Salz, Pfeffer; 1 walnussgroßes Stück Ingwer; 400 ml Kokosmilch; 1 Beutel Klare Hühner Suppe; 125 g Sojasprossen; 1 Bund Koriander

Diese Suppe ist kalorienarm und enthält kaum Fett. Durch das Hähnchenbrustfilet erhält Ihr Körper hochwertiges Eiweiß und unter anderem das Vitamin B12, das nur in tierischen Lebensmitteln enthalten ist. Guten Appetit!

292

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:33 g· 46 %

Eiweiß:32 g· 45 %

Fett:3 g· 9 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

400 g Hähnchenbrustfilet
Saft von 1-2 Limetten
Salz, Pfeffer
1 walnussgroßes Stück Ingwer
400 ml Kokosmilch
1 Beutel Klare Hühner Suppe
125 g Sojasprossen
1 Bund Koriander

Zubereitung

1Hähnchenfleisch in dünne Scheiben schneiden. Limettensaft, Salz und Pfeffer verrühren. Das Hähnchenfleisch darin ca. 10 Minuten marinieren.
2Ingwer schälen und in hauchdünne Scheiben schneiden. 600 ml Wasser und Kokosmilch aufkochen, Beutelinhalt Klare Hühner Suppe einrühren.
3Mariniertes Hähnchenfleisch und Ingwerscheiben zugeben und bei schwacher Hitze 5-8 Minuten garen.
4Sojasprossen abspülen und kurz vor Ende der Garzeit unterrühren und erwärmen. Koriander waschen, trocken schütteln, grob hacken und die Suppe damit bestreuen.