Tandoori-Chicken mit Limetten-Minz-Joghurt
Dieses Gerichts ist kaloien- und kohlenhydratarm und liefert durch das magere Hähnchenbrustfleisch wertvolles Eiweiß. Da es sich bei den enthaltenen Fetten hauptsächlich um ungesättigte, pflanzliche Fettsäuren handelt, besteht kein Grund zur Sorge. Viel Spaß beim Nachkochen!
498
kcal / Portion
45
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:6 g· 5 %
Eiweiß:42 g· 34 %
Fett:34 g· 62 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (9)
- 4 Hähnchenbrüste mit Haut
- und Geflügelknochen
- 300 g Joghurt
- 3 EL Tandoori-Paste
- 2 EL Sonnenblumenöl
- 3 TL Honig
- 1 Limette
- 3-4 Zweige Minze
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
Zubereitung
- 1Die Hähnchenbrüste waschen, trocken tupfen und die Fleischseite mehrmals leicht einschneiden.
- 2Für die Marinade Joghurt mit der Tandoori-Paste, Sonnenblumenöl und Honig verrühren. Das Fleisch mit ca. der Hälfte der Marinade in einen Gefrierbeutel geben, sorgfältig mischen und mindestens 4 Stunden marinieren.
- 3Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Die Hähnchenbrüste aus dem Gefrierbeutel nehmen, rundum salzen und mit der restlichen Marinade mit der Hautseite nach oben in eine Auflaufform geben. Das Fleisch im heißen Ofen ca. 25 Minuten garen. Zwischendurch zweimal mit der Marinade bestreichen. Kurz vor Ende der Garzeit eventuell mit Alufolie abdecken.
- 4Inzwischen den Saft der Limette auspressen. Die Minze waschen, trocken schütteln, die Blätter von den Stielen zupfen und grob hacken. Das Ganze mit dem restlichen Joghurt verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 5Das Tandoori-Chicken mit dem Limetten-Minz-Joghurt servieren. Dazu passen indische Naan-Brote.