Spinat-Schafskäse-Salat

Name: Spinat-Schafskäse-Salat
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 100 g Blattspinat; 1 Tomate; 1/2 rote Zwiebel; 2 TL Rapsöl; 2 EL Schafskäse (40 g); 2 TL Sesam; 1 Roggenbrötchen; 1 TL Halbfettmargarine; Süßstoff; Essig; Salz, Pfeffer

Knackiger Blattspinat, saftige Tomaten und würziger Schafskäse verbinden sich in diesem frischen Salat mit einem aromatischen Zwiebel-Dressing und geröstetem Sesam. Dazu passt ein knuspriges Roggenbrötchen – eine köstliche, unkomplizierte Abendmahlzeit.

527

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:33 g· 25 %

Eiweiß:23 g· 18 %

Fett:33 g· 57 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

100 g Blattspinat
1 Tomate
1/2 rote Zwiebel
2 TL Rapsöl
2 EL Schafskäse (40 g)
2 TL Sesam
1 Roggenbrötchen
1 TL Halbfettmargarine
Süßstoff
Essig
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1Spinat putzen, waschen und abtropfen lassen. Tomaten waschen und achteln. Zwiebel in Würfel schneiden und mit dem Süßstoff, Öl und Essig zu einem Dressing verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
2Sesam in einer Pfanne ohne Fett unter ständigem Rühren kurz rösten.
3Schafskäse in Würfel schneiden, mit dem Blattspinat und den Tomaten mischen. Dressing darüber geben und mit dem Sesam bestreuen.
4Dazu ein Roggenbrötchen mit Halbfettmargarine.