Spinat-Mühle
Knusprige Fischstäbchen treffen auf cremigen Rahmspinat und luftig-lockeres Kartoffelpüree – ein unkompliziertes Abendessen, das Groß und Klein schmeckt. Die Spinat-Mühle ist herzhaft, gemütlich und schnell zubereitet.
412
kcal / Portion
40
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:59 g· 58 %
Eiweiß:18 g· 18 %
Fett:11 g· 24 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (6)
- 8 Fischstäbchen, tiefgekühlt
- 450 g Rahm-Spinat, tiefgekühlt
- 800 g Kartoffeln
- 200 ml Milch
- Salz, Pfeffer
- Muskat
Zubereitung
- 1Einen Topf mit 1,5 l warmen Wasser füllen. Einen TL Salz hineingeben. Die Kartoffeln mit dem Sparschäler schälen, in Stücke schneiden und in den Topf legen. Den Kartoffeltopf auf den Herd stellen. Die Herdplatte zuerst auf höchste Temperatur und - wenn das Wasser blubbernd kocht - auf mittlere Temperatur einstellen. Nach etwa 15 Minuten sind die Kartoffeln fertig.
- 2Den Backofen auf 225 °C stellen und 5 Minuten vorheizen. Fischstäbchen tiefgefroren auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und auf der mittleren Schiene des Backofens etwa 15 Minuten backen. Sind die Fischstäbchen fertig, den Backofen ausstellen und die Stäbchen im Ofen lassen bis alles andere fertig ist.
- 3In der Zwischenzeit den aufgetauten Rahm-Spinat bei mittlerer Temperatur erwärmen. Dabei mehrmals umrühren, damit nichts anbrennt oder am Topf klebt.
- 4Mit einer Gabel testen, ob die Kartoffeln gar sind: Die Gabel muss die Kartoffel ganz leicht durchpieken können. Die Kartoffeln in einen Durchschlag oder Sieb abgießen und wieder in den Topf geben.
- 5Die Kartoffeln mit dem Stampfer fein zerdrücken. Die Milch mit einem Schneebesen oder einem großen Löffel nach und nach unter das Püree rühren. Mit Salz und Muskat abschmecken. Zum Schluss alles zusammen anrichten.