Spaghetti mit Melonen-Lachs-Sauce

Name: Spaghetti mit Melonen-Lachs-Sauce
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 200 g Vollkornspaghetti; 500 g Cantaloupmelone; 2-3 Stiele Dill; 1 Päckchen Helle Soße Instant; 150 g Räucherlachs in Scheiben; Zitronensaft; Salz, Pfeffer

Dieses Gericht ist kalorien- und fettarm und liefert durch die Vollkornnudeln hochwertige Kohlenhydrate. Der Räucherlachs versorgt Ihren Körper zusätzlich mit hochwertigem Eiweiß. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

374

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:56 g· 62 %

Eiweiß:19 g· 21 %

Fett:7 g· 17 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (7)

200 g Vollkornspaghetti
500 g Cantaloupmelone
2-3 Stiele Dill
1 Päckchen Helle Soße Instant
150 g Räucherlachs in Scheiben
Zitronensaft
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen, in einem Sieb abgießen und abtropfen lassen.
2Kerne aus der Melone entfernen und die Melone in Spalten schneiden. Schale abschneiden und das Fruchtfleisch würfeln. Dill waschen, trockenschütteln und die Spitzen abzupfen.
3300 ml Wasser aufkochen, Päckcheninhalt Helle Soße einrühren und die Melonenwürfel zugeben. Bei schwacher Hitze 2 - 3 Minuten kochen, dann mit einem Stabmixer fein pürieren.
4Räucherlachsscheiben in Streifen schneiden und in der Sauce heiß werden lassen. Mit Zitronensaft, Pfeffer und etwas Salz abschmecken. Nudeln mit der Sauce auf Tellern anrichten und mit Dillspitzen bestreut servieren.