Seelachsragout

Name: Seelachsragout
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 Möhre; 1 kleiner Kohlrabi; 1 EL Öl; 200 g Seelachsfilet; 1-2 EL Zitronensaft; 2 EL Saure Sahne; Schnittlauch, Petersilie, Dill (gehackt); Salz, Pfeffer weiß•1 Möhre; 1 kleiner Kohlrabi; 1 EL Pflanzenöl; 200 g Seelachsfilet; 1 - 2 EL Zitronensaft; 1 Innenpäckchen Kräuter Soße Instant; 1 Jodsalz; 1 Pfeffer weiß

Dieses Gericht ist überaus kalorienarm und liefert durch den Seelachs viel wichtiges Eiweiß. Außerdem eignet sich das Ragout aufgrund des geringen Kohlenhydratgehalts sehr gut bei einer Low Carb-Diät. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

316

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:19 g· 24 %

Eiweiß:34 g· 44 %

Fett:11 g· 32 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (15)

1 Möhre
1 kleiner Kohlrabi
1 EL Öl
200 g Seelachsfilet
1-2 EL Zitronensaft
2 EL Saure Sahne
Schnittlauch, Petersilie, Dill (gehackt)
Salz, Pfeffer weiß•1 Möhre
1 kleiner Kohlrabi
1 EL Pflanzenöl
200 g Seelachsfilet
1 - 2 EL Zitronensaft
1 Innenpäckchen Kräuter Soße Instant
1 Jodsalz
1 Pfeffer weiß

Zubereitung

1Möhre und Kohlrabi schälen, waschen und beides klein schneiden. In einer Pfanne im heißen Keimöl ca. 3 Minuten dünsten.
2Inzwischen Seelachsfilet waschen, trockentupfen, in Würfel schneiden und mit Zitronensaft beträufeln.
31/4 l (250 ml) heißes Wasser zu dem Gemüse in die Pfanne gießen, aufkochen und Päckcheninhalt Kräuter Soße einrühren.
4Seelachs zur Soße geben und zugedeckt bei schwacher Hitze 3 - 5 Minuten garen. Soße nach Belieben mit Salz und Pfeffer abschmecken.