Schwedische Pfanne
Dieser Auflauf ist kalorienarm und durch die Kartoffeln sehr sättigend. Außerdem liefern Möhren Provitamin A und Ballaststoffe, die gut für den Darm sind. Zusammen mit Zwiebeln und magerem Schweinefilet schmeckt das Gericht hervorragend. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!
309
kcal / Portion
105
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:20 g· 26 %
Eiweiß:31 g· 41 %
Fett:11 g· 33 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (9)
- 500 g Schweinefilet
- 3-4 EL Keimöl
- 2 große Zwiebeln
- 1 Würfel Fleisch Suppe
- 2 TL Klarer Bratensaft Dose
- 500 g Kartoffeln
- 250 g Möhren
- Salz, Pfeffer
- etwas Petersilie
Zubereitung
- 1Schweinefilet in 2 cm dicke Scheiben schneiden, leicht flach klopfen und in einer Pfanne im heißen Öl anbraten. Fleisch herausnehmen.
- 2Zwiebeln schälen, in Ringe schneiden und im heißen Bratfett dünsten. Zwiebeln aus der Pfanne nehmen. 1/2 l (500 ml) Wasser zum Bratensatz geben, aufkochen, Würfel Fleisch Suppe und Klarer Bratensaft hineingeben.
- 3Kartoffeln und Möhren schälen, waschen und in Scheiben schneiden. Schweinefilet, Zwiebeln, Kartoffeln und Möhren abwechselnd in eine feuerfeste Form schichten. Jede Lage leicht mit Salz und Pfeffer bestreuen. Brühe dazugießen. Im vorgeheizten Backofen zugedeckt bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 60 Minuten garen.
- 4Petersilie waschen, trocken tupfen und hacken. Vor dem Servieren die Schwedische Pfanne mit Petersilie bestreuen.