Schichtsalat

Name: Schichtsalat
Total time: 30 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 1/2 Stange Lauch (75 g); 1/2 Apfel; 3 Scheiben gekochter Schinken (à 30 g); 2 EL Mais (Konserve); 4 EL Selleriesalat (100 g; aus dem Glas); 1 Becher fettarmer Naturjoghurt (150 g; 1,5 % Fett); 2 EL Ananas-Stücke (50 g) (frisch oder aus dem Glas); 2 TL Rapsöl; 1 Scheibe Vollkornbrot (60 g); 1 TL Halbfettmargarine; Selleriesaft; Gewürze und Süßstoff nach Geschmack; Essig

Knackiger Lauch, süßer Apfel und Ananas, herzhafter Schinken sowie Sellerie und Mais verbinden sich in diesem farbenfrohen Schichtsalat zu einem wunderbar frischen Abendessen. Nach dem Durchziehen wird er mit cremigem Joghurtdressing verfeinert und schmeckt besonders aromatisch mit Vollkornbrot.

490

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:57 g· 48 %

Eiweiß:22 g· 18 %

Fett:18 g· 34 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (13)

1/2 Stange Lauch (75 g)
1/2 Apfel
3 Scheiben gekochter Schinken (à 30 g)
2 EL Mais (Konserve)
4 EL Selleriesalat (100 g; aus dem Glas)
1 Becher fettarmer Naturjoghurt (150 g; 1,5 % Fett)
2 EL Ananas-Stücke (50 g) (frisch oder aus dem Glas)
2 TL Rapsöl
1 Scheibe Vollkornbrot (60 g)
1 TL Halbfettmargarine
Selleriesaft
Gewürze und Süßstoff nach Geschmack
Essig

Zubereitung

1Lauch putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Apfel schälen und grob raspeln. Schinken in feine Streifen schneiden. Mais aus Dose nehmen und abtropfen lassen.
2Selleriesalat auf ein Sieb geben und Saft auffangen. Aus Joghurt, Selleriesaft, Gewürzen, Süßstoff und Öl nach Geschmack ein Dressing herstellen.
3Die Zutaten nacheinander in eine Schüssel schichten, wobei die letzte Schicht der Selleriesalat sein sollte. Joghurtsauce darüber gießen und zugedeckt 12 Stunden ziehen lassen.
4Kurz vor dem Verzehr alles miteinander mischen und gegebenenfalls noch einmal mit Gewürzen und Essig abschmecken.
5Vollkornbrot mit Halbfettmargarine bestreichen und dazu verzehren.