Scharfe Pasta mit Brokkoli und Salami

Name: Scharfe Pasta mit Brokkoli und Salami
Total time: 25 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Packung weiße und rote Zwiebelwürfel, tiefgekühlt; 2 Packungen Brokkoli-Röschen, tiefgekühlt; 1 Packung Italienische Kräuter, tiefgekühlt; 500 g Nudeln (z.B. Orecchiette); 300 ml Gemüsebrühe; 2 EL Olivenöl; 2 rote Chili-Schoten frisch; 80 g fettarme italienische Salami in Scheiben; 4 EL gehobelter Parmesan; 6 Scheiben Vollkornbaguette; Salz

Würzige Pasta trifft auf knackigen Brokkoli, feurige Chili und aromatische Salami – verfeinert mit italienischen Kräutern und frisch gehobeltem Parmesan. Ein unkompliziertes, herzhaftes Abendessen mit angenehm pikantem Charakter.

476

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:72 g· 62 %

Eiweiß:22 g· 19 %

Fett:10 g· 19 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

1 Packung weiße und rote Zwiebelwürfel, tiefgekühlt
2 Packungen Brokkoli-Röschen, tiefgekühlt
1 Packung Italienische Kräuter, tiefgekühlt
500 g Nudeln (z.B. Orecchiette)
300 ml Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
2 rote Chili-Schoten frisch
80 g fettarme italienische Salami in Scheiben
4 EL gehobelter Parmesan
6 Scheiben Vollkornbaguette
Salz

Zubereitung

1Nudeln in reichlich Salzwasser nach Packungsangabe kochen.
2Chili längs einritzen, entkernen, in feine Ringe schneiden und mit Zwiebelwürfeln im heißen Öl anschwitzen. Brokkoli zugeben, Brühe angießen und zugedeckt nach Packungsangabe garen.
3Salamischeiben in breite Streifen schneiden. Nudeln abgießen und mit Brokkoli, Salamistreifen und den aufgetauten Kräutern mischen, sofort mit Parmesan und Vollkornbaguette servieren. Schmeckt besonders lecker mit leicht gerösteten Pinienkernen!