Rosmarin-Limetten-Sauce z.B. zu gebratenem Fischfilet

Name: Rosmarin-Limetten-Sauce z.B. zu gebratenem Fischfilet
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 2 Fischfilets; 3 Zweige Rosmarin; 1-2 EL Keimöl; 1 TL Klare Brühe Instant; 2-3 EL Saucenbinder zum Andicken von hellen Saucen; 1-2 EL Crème fraîche; Salz, Pfeffer; 2-3 TL Limettensaft; evtl. 1 Prise Zucker

Dieses Gericht ist ausgesprochen kalorienarm. Der Fisch liefert gesundes Eiweiß, sowie mehrfach ungesättigte Fettsäuren, die gegen Arterienverkalkung helfen. Kombinieren Sie den Fisch am besten mit fettarm zubereitetem Gemüse und Kartoffeln. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

271

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:10 g· 15 %

Eiweiß:31 g· 47 %

Fett:11 g· 38 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

2 Fischfilets
3 Zweige Rosmarin
1-2 EL Keimöl
1 TL Klare Brühe Instant
2-3 EL Saucenbinder zum Andicken von hellen Saucen
1-2 EL Crème fraîche
Salz, Pfeffer
2-3 TL Limettensaft
evtl. 1 Prise Zucker

Zubereitung

1Fischfilets mit Rosmarin im heißen Öl anbraten. Fisch und Rosmarin aus der Pfanne nehmen.
21/4 l (250 ml) Wasser in die Pfanne gießen, aufkochen und Brühe zufügen. Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Crème fraîche verfeinern.
3Mit Salz, Pfeffer, Limettensaft und nach Belieben mit Zucker abschmecken.