Rosenkohlpfanne mit Bratkartoffeln
Knusprig goldbraune Bratkartoffeln, zarter Rosenkohl und herzhafter Schinken verbinden sich in dieser deftigen Pfanne zu einem wunderbar würzigen Abendessen. Abgerundet mit frischer Petersilie und feinen Gewürzen ist sie einfach zubereitet und voller Geschmack.
262
kcal / Portion
20
Minuten
1
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:25 g· 38 %
Eiweiß:16 g· 24 %
Fett:11 g· 38 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (8)
- 100 g Kartoffeln
- 100 g Rosenkohl
- 50 g Schinken gekocht
- Petersilie
- Meersalz, Pfeffer
- Muskat
- Cayenne
- Paprika edelsüß
Zubereitung
- 1Die Kartoffeln am besten einen Tag vor Zubereitung des Gerichtes abkochen.
- 2Den Rosenkohl putzen, waschen und am Strunk überkreuzt einschneiden, damit er auch an der härtesten Stelle weich wird.
- 3Den Schinken in feine Streifen schneiden, Kartoffeln in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden.
- 4Die Kartoffeln in eine Pfanne geben und goldbraun braten, den Rosenkohl und den Schinken hinzugeben, einen Deckel aufsetzen und bei kleinster Stufe ca. 5 Minuten ziehen lassen.
- 5Danach noch einmal ca. 2 Minuten auf höchster Stufe kräftig anbraten, zum Schluss die Gewürze nach Belieben hinzugeben und das Gericht mit Petersilie bestreuen. Eventuell noch mit Tomatenecken garnieren.