Rosenkohl-Kassler-Auflauf

Name: Rosenkohl-Kassler-Auflauf
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 magere Scheiben Kassler (à 125 g); 1 kg Rosenkohl; 200 g Bönsel Kochkäse 10 %; 1/4 l Milch (1,5 %); 1 Zwiebel; 1 kg Kartoffeln; 2 TL Rapsöl; Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss

Herzhafter Rosenkohl-Kassler-Auflauf mit zarten Kartoffeln, würzigem Kassler und einer cremigen Käsesauce – ein wärmendes Ofengericht für gemütliche Abende.

534

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:45 g· 34 %

Eiweiß:47 g· 36 %

Fett:17 g· 30 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

4 magere Scheiben Kassler (à 125 g)
1 kg Rosenkohl
200 g Bönsel Kochkäse 10 %
1/4 l Milch (1,5 %)
1 Zwiebel
1 kg Kartoffeln
2 TL Rapsöl
Salz, Pfeffer, geriebene Muskatnuss

Zubereitung

1Die Kartoffeln mit Schale in Salzwasser garen. Den Rosenkohl putzen und separat kurz in Salzwasser vorgaren.
2Die Zwiebel in kleine Streifen schneiden und in einer beschichteten Pfanne mit 1 TL Öl andünsten. Den Kochkäse in einem Topf bei schwacher Hitze auflösen und die Milch unterrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.
3Die Kartoffeln pellen und in Scheiben schneiden. In eine gefettete Auflaufform geben. Die Kasslerscheiben darauf legen.
4Den Rosenkohl halbieren und verteilen. Die Zwiebelwürfel darüber streuen und die Sauce in die Form gießen. Im Backofen bei 150 °C etwa 20 Minuten überbacken.