Rettichsalat mit Grahambrot

Name: Rettichsalat mit Grahambrot
Total time: 10 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 100 g Grahambrot; 10 g Margarine halbfett; Linolsäure 30-50%; 30 g Sülzen und Aspik; 150 g Rettich; 5 g Sojaöl; 5 g Petersilienblatt; Fluoridiertes Jodsalz; Sherryessig; Süßstoff; Pfeffer

Knackiger Rettichsalat mit würzigem Petersilien-Dressing trifft auf herzhaftes Grahambrot mit Sülze und Aspik. Eine frische, leicht pikante Abendmahlzeit mit angenehmem Biss und feiner Kräuternote.

425

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:46 g· 44 %

Eiweiß:34 g· 32 %

Fett:11 g· 24 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

100 g Grahambrot
10 g Margarine halbfett
Linolsäure 30-50%
30 g Sülzen und Aspik
150 g Rettich
5 g Sojaöl
5 g Petersilienblatt
Fluoridiertes Jodsalz
Sherryessig
Süßstoff
Pfeffer

Zubereitung

1Den Rettich schälen und in feine Scheiben oder dünne Streifen schneiden. Die Petersilie waschen, trocken schütteln und fein hacken.
2Für das Dressing Sojaöl mit etwas Sherryessig verrühren. Mit fluoridiertem Jodsalz, Pfeffer und etwas Süßstoff abschmecken. Die gehackte Petersilie unterrühren und das Dressing mit dem Rettich vermengen. Den Salat kurz durchziehen lassen.
3Das Grahambrot mit der halbfetten Margarine bestreichen und mit Sülze beziehungsweise Aspik belegen.
4Den Rettichsalat zusammen mit dem belegten Grahambrot auf einem Teller anrichten und frisch servieren.