Regenbogenzauberfisch
Knusprige Fischstäbchen treffen auf buntes Erbsen-Karotten-Gemüse, zarten Zartweizen und eine cremige Petersiliensoße. Der Regenbogenzauberfisch bringt Farbe, Knusper und frische Leichtigkeit auf den Abendtisch.
573
kcal / Portion
30
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:86 g· 62 %
Eiweiß:26 g· 19 %
Fett:12 g· 20 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (9)
- 12 Fischstäbchen
- 450 g Rahm-Gemüse Erbsen & Karotten
- 50 g Petersilie
- 300 ml Milch
- 150 g Eisbergsalat
- 125 g Ebly Zartweizen
- 300 ml Brühe
- 5 EL Soßenbinder hell
- Salz
Zubereitung
- 1Den Backofen auf 220 °C stellen und 5 Minuten vorheizen. Fischstäbchen tiefgefroren auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen und auf der mittleren Schiene des Backofens etwa 15 Minuten backen. Sind die Fischstäbchen fertig, den Backofen ausstellen und die Stäbchen im Ofen lassen, bis alles andere fertig ist.
- 2Den Salat waschen und in einem Sieb abtropfen lassen.
- 3400 ml Wasser mit einem halben TL Salz in einen Topf geben. Das Wasser bei größter Hitze zum Kochen bringen. Den Zartweizen dazugeben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen.
- 4Die Erbsen und Karotten in einen Topf geben und so viel Wasser hinzufügen, dass das Gemüse gerade bedeckt ist. Die Herdplatte auf mittlere Temperatur stellen und das Gemüse etwa 8 Minuten garen. Dabei mehrmals umrühren, damit nichts anbrennt.
- 5Die Brühe und die Milch in einen Topf geben. Alles verrühren und bei größter Hitze auf der Herdplatte aufkochen lassen. Wenn die Soße schäumt, die Herdplatte auf kleinste Hitze zurückstellen. Den Soßenbinder mit einem Löffel eine Minute lang in die Soße einrühren. Danach die Petersilie hinzufügen. Die Herdplatte abschalten und den Topf bis zum Anrichten ohne Hitze auf der Platte stehen lassen.
- 6Den fertigen Zartweizen in einen Durchschlag abgießen. Danach alles anrichten.