Räucherfisch-Häckerle mit grünem Pfeffer

Name: Räucherfisch-Häckerle mit grünem Pfeffer
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Ei; 1 große rote Zwiebel; 1 Beutel Salatgewürzmischung Paprika-Kräuter; 1 EL saure Sahne 10% Fett; 150 g geräucherte Makrele; 1 Gewürzgurke; 1 EL Pfeffer; 1/4 Salatgurke

Herzhaft geräucherte Makrele trifft auf knackige Gurke, würzige Zwiebel und pikanten grünen Pfeffer. Serviert auf frischen Gurkenscheiben ist dieses Häckerle ein unkomplizierter, aromatischer Snack mit feiner Cremigkeit.

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:1 g· 19 %

Eiweiß:2 g· 38 %

Fett:1 g· 43 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

1 Ei
1 große rote Zwiebel
1 Beutel Salatgewürzmischung Paprika-Kräuter
1 EL saure Sahne 10% Fett
150 g geräucherte Makrele
1 Gewürzgurke
1 EL Pfeffer
1/4 Salatgurke

Zubereitung

1Ei in kochendes Wasser legen und in 8-10 Minuten hart kochen. Ei abgießen, kalt abspülen, schälen und abkühlen lassen. Zwiebel schälen.
2Beutelinhalt Salatgewürzmischung mit saurer Sahne und 3 EL Wasser in einer Schüssel verrühren.
3Makrelenfilet, Ei, Zwiebel und Gewürzgurke in gleich große Würfelchen schneiden oder hacken. Zusammen mit dem grünen Pfeffer vorsichtig unter die Salatsauce heben.
4Salatgurke waschen, evlt. schälen und in 1 cm dicke Scheiben schneiden. Das Räucherfisch-Hackerle mit einem Teelöffel auf die Gurkenscheiben verteilen.