Ratatouille

Name: Ratatouille
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 grüne Paprikaschote; 1 rote Paprikaschote; 1 Zucchini; 2 Zwiebeln; 400 g Kartoffeln; 1 kleiner Zweig Rosmarin; 3 EL Mazola Olivenöl; 2 Beutel Fix für Ratatouille Paprikagemüse; Salz, schwarzer Pfeffer

Dieses herzhafte Ratatouille mit Paprika, Zucchini und Kartoffeln bringt mediterrane Aromen und duftenden Rosmarin auf den Teller. Das bunte Gemüsegericht ist wunderbar aromatisch, sättigend und perfekt für ein gemütliches Abendessen.

205

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:25 g· 49 %

Eiweiß:6 g· 12 %

Fett:9 g· 40 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

1 grüne Paprikaschote
1 rote Paprikaschote
1 Zucchini
2 Zwiebeln
400 g Kartoffeln
1 kleiner Zweig Rosmarin
3 EL Mazola Olivenöl
2 Beutel Fix für Ratatouille Paprikagemüse
Salz, schwarzer Pfeffer

Zubereitung

1Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Stücke schneiden. Zucchini putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebeln schälen und in große Würfel schneiden.
2Kartoffeln schälen, waschen und in Spalten schneiden. Rosmarin waschen, trocken tupfen und fein hacken.
3Olivenöl in einem Topf erhitzen und das ganze Gemüse darin andünsten. Ca. 1/2 l (500 ml) Wasser zugeben und Inhalt beider Beutel Fix für Ratatouille einrühren. Rosmarin zugeben, unter Rühren einmal aufkochen und zugedeckt bei schwacher Hitze 15-20 Minuten kochen lassen.
4Mit Salz und Pfeffer kräftig würzen. Mit Rosmarin garnieren.