Rahmschwammerln mit Semmelknödeln

Name: Rahmschwammerln mit Semmelknödeln
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Packung Semmelknödel; 1 Bund Petersilie; 1 kg Pilze; 2 Schalotten; 1 Knoblauchzehe; 2 EL Keimöl; 100 ml Schlagsahne; 1 Beutel Fix für Geschnetzeltes Züricher Art

Cremige Rahmschwammerln mit aromatischen Pilzen, feinen Schalotten und frischer Petersilie treffen auf flaumige Semmelknödel – ein herzhaftes, wärmendes Abendessen mit österreichischem Charme.

266

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:27 g· 40 %

Eiweiß:9 g· 13 %

Fett:14 g· 47 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

1 Packung Semmelknödel
1 Bund Petersilie
1 kg Pilze
2 Schalotten
1 Knoblauchzehe
2 EL Keimöl
100 ml Schlagsahne
1 Beutel Fix für Geschnetzeltes Züricher Art

Zubereitung

1In einem großen Topf Semmelknödel nach Packungsanleitung zubereiten. Petersilie waschen, trocken tupfen, Blättchen abzupfen und fein hacken. Pilze gründlich putzen, große Exemplare halbieren bzw. vierteln, kleine Pilze ganz lassen. Schalotten schälen und sehr fein würfeln. Knoblauch schälen.
2Öl in einer Pfanne erhitzen, Schalotten zufügen und andünsten. Pilze zufügen und bei mittlerer bis starker Hitze ca. 5 Minuten braten. Beutelinhalt Fix für Geschnetzeltes mit 150 ml kaltem Wasser und Sahne verrühren, in die Pfanne gießen und aufkochen. Knoblauch dazupressen und 1 Minute kochen lassen.
3Petersilie zu den Pilzen geben und mit den Semmelknödeln servieren.