Rahmgeschnetzeltes mit Austernpilzen

Name: Rahmgeschnetzeltes mit Austernpilzen
Total time: 54 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 400 g Hähnchenbrustfilet; 2 EL Keimöl; Salz, weißer Pfeffer; 250 g Austernpilze; 3 Frühlingszwiebeln; 1 Beutel Fix für Rahm-Champignons; evtl. 1-2 TL Sojasauce

Zartes Hähnchen und aromatische Austernpilze verbinden sich in einer cremigen Rahmsauce zu einem herzhaften Abendessen. Frühlingszwiebeln und ein Hauch Sojasauce verleihen dem Geschnetzelten eine feine, würzige Note.

338

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:10 g· 13 %

Eiweiß:35 g· 46 %

Fett:14 g· 41 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (7)

400 g Hähnchenbrustfilet
2 EL Keimöl
Salz, weißer Pfeffer
250 g Austernpilze
3 Frühlingszwiebeln
1 Beutel Fix für Rahm-Champignons
evtl. 1-2 TL Sojasauce

Zubereitung

1Hähnchenbrustfilets in kleine Stücke schneiden und im heißen Keimöl braten. Mit Salz und Pfeffer würzen. Fleischstücke aus der Pfanne nehmen und warm stellen.
2Austernpilze putzen und im restlichen Bratfett dünsten. Frühlingszwiebeln putzen, waschen, in Ringe schneiden und kurz mitdünsten. 1/4 l (250 ml) kaltes Wasser dazugeben, Beutelinhalt Fix für Rahm-Champignons einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen.
3Mit Sojasauce abschmecken. Fleischstücke wieder in die Pfanne geben und in der Sauce heiß werden lassen.