Rädchensalat mit Biss

Name: Rädchensalat mit Biss
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 200 g Rädchennudeln (Rotelle); Salz; 100 g Radieschen; 2 Wiener Würstchen; 2 Gewürzgurken; 1 kleiner roter Apfel; 2 Beutel Salatgewürzmischung 7-Kräuter; 150 g Naturjoghurt; 1 TL Senf

Knackige Radieschen, würzige Würstchen, süß-säuerlicher Apfel und bissfeste Rädchennudeln machen diesen Salat herrlich abwechslungsreich. Das cremige 7-Kräuter-Dressing verbindet alle Zutaten zu einem unkomplizierten Abendessen mit frischem Biss.

346

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:41 g· 49 %

Eiweiß:14 g· 17 %

Fett:13 g· 35 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

200 g Rädchennudeln (Rotelle)
Salz
100 g Radieschen
2 Wiener Würstchen
2 Gewürzgurken
1 kleiner roter Apfel
2 Beutel Salatgewürzmischung 7-Kräuter
150 g Naturjoghurt
1 TL Senf

Zubereitung

1Nudeln nach Packungsanweisung in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Abgießen und kalt werden lassen.
2Radieschen putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Würstchen und Gurke ebenfalls in Scheiben schneiden. Apfel waschen, vierteln, entkernen und in dünne Spalten schneiden.
3Inhalt beider Beutel Salatgewürzmischung mit Joghurt, Senf und 6 EL Wasser verrühren und mit den Salatzutaten mischen.
4Rädchensalat in eine Schüssel geben und servieren.