Quark-Puffer mit marinierten Erdbeeren

Name: Quark-Puffer mit marinierten Erdbeeren
Total time: 40 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 500 g Erdbeeren; 30 g Leichte Butter 39 % Fett; Schale und Saft 1 Limette; 1 Ei; 2 g Zucker; 100 g Magerquark; 75 ml Milch; 120 g Vollkornmehl; 1 TL Backpulver; 2 EL Öl; 3 EL Fruchtaufstrich Erdbeere, 40% Fruchtanteil

Auch Figurbewusste müssen sich ab und an mal etwas gönnen! Dieses kalorienarme Dessert eignet sich dafür sehr gut, da es einen moderaten Fettgehalt und unter anderem gesunde komplexe Kohlenhydrate durch das Vollkornmehl liefert. Lassen Sie es sich schmecken!

300

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:40 g· 56 %

Eiweiß:9 g· 13 %

Fett:10 g· 32 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

500 g Erdbeeren
30 g Leichte Butter 39 % Fett
Schale und Saft 1 Limette
1 Ei
2 g Zucker
100 g Magerquark
75 ml Milch
120 g Vollkornmehl
1 TL Backpulver
2 EL Öl
3 EL Fruchtaufstrich Erdbeere, 40% Fruchtanteil

Zubereitung

1Erdbeeren waschen, putzen und in Scheiben schneiden. Fruchtaufstrich Erdbeere mit Limettenschale und -saft glatt rühren und die Erdbeeren unterheben.
2Eiweiß steif schlagen, dabei den Zucker einrieseln lassen. Eigelb, Quark, Milch und flüssige Butter verrühren. Mehl und Backpulver darüber sieben, Eischnee vorsichtig unterheben.
3Im heißen Öl nach und nach 12 kleine Puffer backen, auf Küchenpapier abtropfen lassen und mit den marinierten Erdbeeren servieren.