Putenröllchen mit Salbei und Schinken
Dieses Gericht ist kalorien- und kohlenhydratarm. Durch das Putenfleisch erhält Ihr Körper hochwertiges tierisches Eiweiß. Kombinieren Sie die Putenröllchen am besten mit einem knackigen Salat oder schonend zubereitetem Gemüse. Guten Appetit!
426
kcal / Portion
30
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:2 g· 2 %
Eiweiß:37 g· 35 %
Fett:30 g· 64 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (5)
- 500 g Putenbrust
- 1 EL Mehl
- 200 g dünn aufgeschnittener Schwarzwälder Schinken
- 1 Bund große Salbeiblätter
- 3 EL Rapsöl
Zubereitung
- 1Putenbrust kurz abspülen und trocken tupfen. Aus dem Fleisch 10 Schnitzel schneiden; jeweils zwischen zwei dünne Lagen Küchenfolie legen und mit dem Boden einer Pfanne flach klopfen, bis es sehr dünn ist.
- 2Schnitzel auf einer Seite in Mehl wälzen, Überschuss abklopfen. Unbemehlte Seite mit Schinken und Salbei belegen. Danach zu Rouladen zusammenrollen, mit Zahnstochern feststecken.
- 3Rapsöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen. Röllchen bei mittlerer Hitze von allen Seiten gleichmäßig dunkelbraun braten, bis das Fleisch nach 12-15 Minuten gar ist.