Putenpiccata mit Tomaten-Paprikasauce

Name: Putenpiccata mit Tomaten-Paprikasauce
Total time: 50 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Putenschnitzel (à ca. 120 g); Salz, Pfeffer; 2 Eier; 50 g frisch geriebener Parmesan; 1 EL Mehl; 2 EL Keimöl; 1 rote Paprikaschote; 100 g Kirschtomaten; 1 Topf Bratensauce Instant; Paprikapulver

Dieses Gericht ist ausgesprochen kalorienarm und enthält wenige Kohlenhydrate. Das Putenfleisch liefert besonders hochwertiges Eiweiß und durch Tomaten und Paprika wird Ihr Körper mit ausreichend Vitaminen versorgt. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

309

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:7 g· 9 %

Eiweiß:38 g· 50 %

Fett:14 g· 41 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

4 Putenschnitzel (à ca. 120 g)
Salz, Pfeffer
2 Eier
50 g frisch geriebener Parmesan
1 EL Mehl
2 EL Keimöl
1 rote Paprikaschote
100 g Kirschtomaten
1 Topf Bratensauce Instant
Paprikapulver

Zubereitung

1Schnitzel waschen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Eier mit Parmesan und Mehl verquirlen, Schnitzel darin wenden, im heißen Öl von beiden Seiten ca. 8-10 Minuten braten, herausnehmen und warm stellen.
2Paprikaschoten halbieren, entkernen, waschen und in Würfel schneiden, mit den gewaschene Tomaten in das verbliebene Bratfett geben und ca. 5-8 Minuten dünsten.
3Bratensauce in 1/4 l (250 ml) warmem (nicht kochendem) Wasser auflösen, zur Paprika-Tomatenmischung geben und 1 Minute kochen lassen. Sauce mit Paprikapulver abschmecken und zu den Putenpiccata geben.