Putengeschnetzeltes mit Reis

Name: Putengeschnetzeltes mit Reis
Total time: 25 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 200 g Putenfleisch (geschnetzelt); ¼ Liter Milch (1,5%); 1 EL Speisestärke; 1 TL Curry, Zimt, Kokosflocken; 10 g Walnüsse; 80 g Naturreis; 50 g Früchte nach Saison zur Garnierung; Meersalz, Pfeffer; Curcumapulver

Zartes Putengeschnetzeltes in einer cremigen Curry-Milch-Soße trifft auf aromatischen Kurkuma-Reis und fruchtige Garnitur. Walnüsse und Kokosflocken verleihen dem Gericht einen köstlichen, leicht exotischen Charakter.

818

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:88 g· 40 %

Eiweiß:47 g· 21 %

Fett:37 g· 38 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (9)

200 g Putenfleisch (geschnetzelt)
¼ Liter Milch (1,5%)
1 EL Speisestärke
1 TL Curry, Zimt, Kokosflocken
10 g Walnüsse
80 g Naturreis
50 g Früchte nach Saison zur Garnierung
Meersalz, Pfeffer
Curcumapulver

Zubereitung

1Das Putenfleisch ohne Fett oder Öl in einer Teflonpfanne anbraten und auf einen vorgewärmten Teller geben.
2Nun die Milch in die Pfanne geben, Curry, Salz, Zimt und etwas Süßstoff hinzufügen. Wenn die Milch kocht, mit Speisestärke binden, nochmals abschmecken falls nötig.
3Den Reis mit dem Curcuma, Meersalz und Pfeffer kochen. Jetzt nochmals das Fleisch in die Pfanne geben und kurz in der Soße aufkochen.
4Anrichten und reichlich mit verschiedenen Früchten der Saison garnieren. Mit Walnüssen und Kokosflocken bestreuen.