Putengeschnetzeltes mit Brokkoli

Name: Putengeschnetzeltes mit Brokkoli
Total time: 45 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 2 EL Vollkornreis; Salz, Pfeffer; 150 g Brokkoli; 1 Zwiebel; 150 g Putenfilet; 1 TL Öl; 1 TL Mehl; 100 ml Gemüsebrühe Instant; 2 EL Schlagsahne; geriebene Muskatnuss; 1 TL Leichte Butter 39%

Dieses Gericht ist kalorienarm unn enthält wenig Fett. Durch das Putenfleisch erhält Ihr Körper viel hochwertiges Eiweiß und der Brokkoli sorgt für Vitamine, Mineral-, sowie Ballaststoffe. Wir wünschen einen guten Appetit!

391

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:24 g· 25 %

Eiweiß:44 g· 46 %

Fett:12 g· 29 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

2 EL Vollkornreis
Salz, Pfeffer
150 g Brokkoli
1 Zwiebel
150 g Putenfilet
1 TL Öl
1 TL Mehl
100 ml Gemüsebrühe Instant
2 EL Schlagsahne
geriebene Muskatnuss
1 TL Leichte Butter 39%

Zubereitung

1Reis in kochendem Salzwasser nach Packungsanweisung garen. In der Zwischenzeit Brokkoli in Röschen teilen, waschen und in wenig Salzwasser garen. Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden.
2Putenfleisch in Streifen schneiden und in heißem Öl anbraten. Zwiebel zugeben und glasig dünsten. Mehl über das Fleisch stäuben und Gemüsebrühe dazugießen. Bei schwacher Hitze ca. 3 Minuten garen.
3Anschließend Sahne zugießen und verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Reis abgießen und Butter untermischen.