Putenfleisch und buntes Gemüse aus dem Wok
In diesem asiatischen Gericht finden sich viele verschiedene Gemüsesorten, die Ihren Körper mit den notwendigen Vitaminen und Mineralstoffen versorgen. Die Putenbrust enthält bekanntlich wenig Fett und ist kombiniert mit Reis-Nudeln und Gemüse sehr schmackhaft! Viel Spaß beim Ausprobieren!
567
kcal / Portion
25
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:51 g· 36 %
Eiweiß:34 g· 24 %
Fett:25 g· 40 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (14)
- 400 g Putenbrust
- 75 ml Teriyaki-Sauce
- 1 TL Speisestärke
- 1 TL Wasabi-Paste
- 1 gelbe Paprika
- 1 rote Paprika
- 1 kleine Möhre
- 100 g Zuckerschoten
- 150 g Shiitake-Pilze
- 4 EL Sesamöl
- Salz und Pfeffer aus der Mühle
- 1 TL Zucker
- 100 ml Geflügelbrühe
- 200 g Reis-Nudeln
Zubereitung
- 1Die Putenbrust waschen, trocken tupfen und in dünne Streifen schneiden. Die Teriyaki-Sauce mit Speisestärke und Wasabi verrühren, das Fleisch darin vermengen.
- 2Die Paprika vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Die Möhre schälen und schräg in dünne Scheiben schneiden. Zuckerschoten waschen, putzen und diagonal halbieren. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- 32 EL Sesamöl in einem Wok stark erhitzen. Das Fleisch abtropfen lassen (Marinade aufheben) und im Öl scharf anbraten. Herausnehmen und wieder in die Marinade zurückgeben.
- 4Das übrige Öl und das klein geschnittene Gemüse in den Wok geben, ebenfalls anbraten, mit Salz, Pfeffer und Zucker würzen. Die Geflügelbrühe dazugeben, das Fleisch mit der Marinade unterheben.
- 5Die Reisnudeln nach Packungsangabe kochen, abtropfen lassen und mit dem Wok-Gemüse anrichten.