Putencurry

Name: Putencurry
Total time: 30 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 500 g Putenbrust; Jodsalz; weißer Pfeffer; 2-3 EL Pflanzenöl; 1 Beutel Currysauce Instant; 2 EL Rosinen; 2 EL Mandelblättchen; 150 g Aprikosen aus der Dose

Dieses Gericht ist kalorienarm und hat durch das Putenfleisch einen großen Eiweißanteil. Der Kohlenhydratgehalt ist zudem vergleichsweise gering, wodurch sich das Gericht auch bei einer Low Carb-Diät eignet. Wir wünschen Ihnen einen guten Appetit!

393

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:21 g· 22 %

Eiweiß:42 g· 43 %

Fett:15 g· 35 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

500 g Putenbrust
Jodsalz
weißer Pfeffer
2-3 EL Pflanzenöl
1 Beutel Currysauce Instant
2 EL Rosinen
2 EL Mandelblättchen
150 g Aprikosen aus der Dose

Zubereitung

1Putenbrust in Würfel schneiden, salzen und pfeffern. In einer Pfanne im heißen Öl von allen Seiten braten. Herausnehmen und warm stellen.
21/4 l (250 ml) kaltes Wasser in die Pfanne gießen. Beutelinhalt Currysauce einrühren, Rosinen dazu geben. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 3 Minuten kochen lassen, ab und zu umrühren.
3Inzwischen Mandelblättchen in einer Pfanne ohne Fett rösten und beiseite stellen. Aprikosen in einem Sieb abtropfen lassen, Saft dabei auffangen. In Spalten schneiden.
4Aprikosenspalten unter die fertige Curry-Rosinen-Sauce rühren und mit 3-4 EL Aprikosensaft verfeinern. Putenfleisch in die Sauce geben und heiß werden lassen. Putencurry mit gerösteten Mandelblättchen bestreut servieren.