Putenbrustsandwich mit Paprika und Orange

Name: Putenbrustsandwich mit Paprika und Orange
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: je 1/8 rote, gelbe und grüne Paprika; 1/2 Orange; 1 Vollkorn-Sesambrötchen oder Baguette; 1 EL saure Sahne (10% Fett); 2 Scheiben geräucherte Putenbrust (50 g); etwas Currypulver; Salz, Pfeffer; Rapsöl zum Anbraten

Knuspriges Vollkornbrot trifft auf zarte Putenbrust, knackige Paprika und saftige Orangenfilets – verfeinert mit einer würzigen Curry-Sauerrahm-Creme. Ein frisches, leicht exotisches Sandwich, das wunderbar unkompliziert und aromatisch ist.

283

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:36 g· 51 %

Eiweiß:19 g· 27 %

Fett:7 g· 22 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

je 1/8 rote, gelbe und grüne Paprika
1/2 Orange
1 Vollkorn-Sesambrötchen oder Baguette
1 EL saure Sahne (10% Fett)
2 Scheiben geräucherte Putenbrust (50 g)
etwas Currypulver
Salz, Pfeffer
Rapsöl zum Anbraten

Zubereitung

1Die Putenbrust in Scheiben schneiden und in einer Pfanne mit wenig Öl anbraten. Die Paprika waschen, putzen und in feine Streifen schneiden. Die Orange filetieren.
2Saure Sahne mit Pfeffer, Salz und Curry würzen und auf den beiden Brotscheiben verteilen.
3Die Putenbrust, die Paprika und die Orangenfilets auf eine Scheibe geben und mit der zweiten Scheibe bedecken. Tipp 1: Das Öl auf ein Haushaltstuch träufeln und damit die Pfanne einölen oder mit einem Teelöffel dosieren. Auf diese Weise benutzt man möglichst wenig Öl zum anbraten und spart einige Kalorien. Tipp 2: Durch die Orangenfilets und das Curry bekommt das herkömmliche Sandwich eine tolle exotische und frische Note. Tipp 3: Putenbrust und Paprika lassen sich sehr gut vorbereiten und dann nach und nach portionieren, z.B. auch noch super für einen Salat am nächsten Tag verwendbar. Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf.