Putenbrust mit Mango

Name: Putenbrust mit Mango
Total time: 30 min
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 1 kleine reife Mango; 250 g Putenbrustfilet; 3 EL Keimöl; 1 Zwiebel; 1 Knoblauchzehe; 1 EL Zucker; 1 Puten-Geschnetzeltes

Dieses Gericht ist kalorienarm und liefert wertvolles Eiweiß, sowie wichtige Vitamine und Mineralstoffe. Die Mango ist eine ausgesprochen nährstoffreiche Frucht und enthält unter anderem große Mengen an Provitamin A. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!

404

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:28 g· 28 %

Eiweiß:33 g· 33 %

Fett:17 g· 39 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (7)

1 kleine reife Mango
250 g Putenbrustfilet
3 EL Keimöl
1 Zwiebel
1 Knoblauchzehe
1 EL Zucker
1 Puten-Geschnetzeltes

Zubereitung

1Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und würfeln. Putenbrustfilet würfeln und im heißen Öl goldbraun braten. Filet herausnehmen und warm stellen.
2Zwiebel schälen und würfeln. Knoblauchzehe schälen und fein hacken. Beides in der Pfanne in 1 EL heißem Öl anbraten. Zucker darüber streuen und hellbraun werden lassen. Die Mangowürfel zugeben und kurz bräunen.
31/4 l (250 ml) Wasser dazugeben und Beutelinhalt für Putengeschnetzeltes einrühren. Unter Rühren aufkochen und bei schwacher Hitze 2 Minuten kochen lassen. Fleisch wieder zugeben und in der Sauce erwärmen.