Putenbrust mit Kartoffel-Linsen-Curry
Zarte Putenbrust trifft auf ein aromatisches Kartoffel-Linsen-Curry mit feinem Porree und einer angenehm würzigen Currynote. Das herzhafte Abendgericht ist unkompliziert zubereitet und wunderbar sättigend.
430
kcal / Portion
40
Minuten
1
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:31 g· 29 %
Eiweiß:36 g· 33 %
Fett:18 g· 38 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (10)
- 100 g Putenbrustfilet
- 150 g Porree
- 3 TL Rapsöl
- 150 g Kartoffeln
- 150 g Gemüsebrühe (Instant)
- 60 g rote Linsen
- Curry
- Knoblauch nach Geschmack
- Essig
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- 1Kartoffeln mit Schale in Salzwasser etwa 20 Minuten garen, anschließend schälen und in Würfel schneiden.
- 21 TL Öl erhitzen und die Porreeringe darin andünsten. Gemüsebrühe, Curry und nach Geschmack Knoblauch hinzugeben und 10 Minuten köcheln lassen.
- 3Die Linsen dazugeben, mit Essig, Salz und Pfeffer würzen und alles ca. 15 Minuten köcheln lassen.
- 4Putenbrust abbrausen, trocken tupfen, klein schneiden, in 2 TL Öl anbraten und dann mit den Kartoffeln und den Linsen vermischen.