Putenbrust mit buntem Gemüse
Dieses Gericht hat einen moderaten Kaloriengehalt und liefert durch das Putenfleisch hochwertiges Eiweiß. Das Gemüse sorgt außerdem für Vitamine, Mineral-, sowie Ballaststoffe. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen!
430
kcal / Portion
80
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:20 g· 19 %
Eiweiß:49 g· 47 %
Fett:16 g· 34 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (10)
- 400 g Kohlrabi
- 400 g Möhren
- 200 g Frühlingszwiebeln
- 750 g Putenbrust am Stück
- 200 ml Brühe
- Salz, weißer Pfeffer
- 2-3 EL Öl
- Saft von einer Zitrone
- 2 Stiele Thymian
- 250 g Cocktailtomaten
Zubereitung
- 1Gemüse putzen, waschen und in Stücke oder Scheiben schneiden. Fleisch salzen, pfeffern und in einem Bräter im heißen Öl rundherum anbraten.
- 2Kohlrabi und Möhren zum Fleisch geben, Zitronensaft und Thymian zufügen und ca. 10 Minuten dünsten. Brühe zugießen. Zugedeckt im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 40 Minuten garen.
- 3Tomaten waschen, mit den Frühlingszwiebeln zum Fleisch geben und weitere 5 Minuten garen. Fleisch und Gemüse herausnehmen, auf einer Platte anrichten und warm stellen.
- 4Aus der Bratenflüssigkeit gegebenenfalls noch eine Sauce herstellen