Putenbrust in Kartoffelnestern

Name: Putenbrust in Kartoffelnestern
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Beutel Kartoffel Püree Flocken; 1 Ei; 1 Blumenkohl; 300 g Putenbrust; 1 EL Pflanzenöl; 250 ml Milch; 150 ml Gemüsebrühe Instant; 2 EL Tomatenmark; 100 g grüne, tiefgefrorene Erbsen; 2 EL Saucenbinder zum Andicken von hellen Saucen

Dieses Gericht ist kalorienarm und hat einen moderaten Fettgehalt. Durch die Kartoffeln werden komplexe Kohlenhydrate geliefert und das Fleisch sorgt für wertvolles Eiweiß. Wir wünschen einen guten Appetit!

361

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:32 g· 34 %

Eiweiß:30 g· 32 %

Fett:14 g· 34 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

1 Beutel Kartoffel Püree Flocken
1 Ei
1 Blumenkohl
300 g Putenbrust
1 EL Pflanzenöl
250 ml Milch
150 ml Gemüsebrühe Instant
2 EL Tomatenmark
100 g grüne, tiefgefrorene Erbsen
2 EL Saucenbinder zum Andicken von hellen Saucen

Zubereitung

1Kartoffelpüree nach Packungsanweisung, aber mit nur 250 ml Wasser zubereiten, Ei einrühren. Püree in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech 4-6 Nester (ca. 8 cm Durchmesser) spritzen.
2Im vorgeheizten Backofen bei 180 °C (Gas: Stufe 3; Umluft: ca. 160 °C) ca. 10 Minuten backen.
3Blumenkohl und Brokkoli in Röschen zerteilen. Fleisch in Streifen schneiden. Fett erhitzen und Fleisch bei mittlerer Hitze ca. 3 Minuten anbraten. Gemüse zugeben und weitere 3 Minuten mitbraten.
4Milch und Brühe zugießen. Tomatenmark einrühren. Erbsen zugeben und alles aufkochen. Saucenbinder einrühren und 1 Minute kochen.
5Kartoffelnester auf Teller geben und mit Ragout füllen.