Puten Satèspieße mit Kokos-Limonen-Dip

Name: Puten Satèspieße mit Kokos-Limonen-Dip
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 300 g Putenbrustfilet; Saft und Abrieb von 2 Limonen; 1 TL Berberpaste; Salz und Pfeffer aus der Mühle; 4 EL Olivenöl; 200 g griechischer Joghurt; 2 EL Kokospaste; Kokosraspeln; Außerdem:; 10 Schaschlikspieße aus Holz

Dieses Gericht ist kalorien- und kohlenhydratarm. Durch das Putenfleisch wird hochwertiges Eiweiß geliefert. Zwar ist der Fettgehalt vergleichsweise hoch, doch da es sich hauptsächlich um pflanzliche Fette handelt, ist dieser unbedenklich. Wir wünschen einen guten Appetit!

278

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:12 g· 18 %

Eiweiß:20 g· 29 %

Fett:16 g· 53 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

300 g Putenbrustfilet
Saft und Abrieb von 2 Limonen
1 TL Berberpaste
Salz und Pfeffer aus der Mühle
4 EL Olivenöl
200 g griechischer Joghurt
2 EL Kokospaste
Kokosraspeln
Außerdem:
10 Schaschlikspieße aus Holz

Zubereitung

1Putenbrust in 10 Streifen schneiden, auf Spieße stecken und in eine Auflaufform legen.
2Die Hälfte vom Limonensaft und -abrieb mit der Berberpaste, Salz, Pfeffer und Olivenöl verrühren, über die Spieße geben und ca. 20 Minuten im Ofen bei 180 °C garen.
3Joghurt mit Kokospaste, Salz, Pfeffer und restlichem Limonensaft und -abrieb verrühren, mit Kokosraspeln garnieren und zu den Putenspießen servieren.