Prinzessbohnen-Salat mit Tomaten
Grüne Bohnen enthalten wenig Fett und sind daher kalorienarm. Sie versorgen den Körper mit allen Vitaminen, vor allem B-Vitaminen, aber auch mit den Spurenelementen Zink, Fluor, Selen und Magnesium. In diesem Gericht werden die Bohnen auf eine ganz neue Weise zubereitet und schmecken sehr lecker! Probieren Sie es aus!
573
kcal / Portion
20
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:91 g· 65 %
Eiweiß:26 g· 19 %
Fett:10 g· 16 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (8)
- 1 Packung Prinzessbohnen, tiefgekühlt
- 4 EL Parmesan gehobelt
- 4 TL Olivenöl
- 12 Cherry-Tomaten
- 2 TL Bohnenkraut
- 1 Vollkornfladenbrot bzw. 2 Vollkornbrötchen
- Saft von einer Zitrone
- Salz, Pfeffer
Zubereitung
- 1Prinzessbohnen ca. 10 Minuten dämpfen.
- 2Cherry-Tomaten waschen und halbieren.
- 3Die Bohnen mit den Tomaten auf einem Teller anrichten und mit dem Bohnenkraut würzen.
- 4Aus Öl, Zitronensaft, Pfeffer und Salz eine Marinade herstellen und über das Gemüse träufeln.
- 5Zum Schluss den Parmesan darüber streuen. Dazu Fladenbrot oder Brötchen servieren.