Polentaplätzchen

Name: Polentaplätzchen
Total time: 60 min
Yield: 3 Portionen
Ingredients: 150 g Polenta; 600 ml Milch; Salz; Muskatnuss; 100 g geriebener Käse, z.B. Gouda; 1 Beutel Fix für Zucchini-Pfanne Toskana; 2-3 EL Schlagsahne; Kräuter zum Garnieren

Knusprig goldbraune Polentaplätzchen mit geschmolzenem Käse treffen auf eine cremig-würzige Toskanasauce. Ein unkompliziertes, herzhaftes Abendessen, das mit frischen Kräutern besonders appetitlich serviert wird.

537

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:55 g· 41 %

Eiweiß:23 g· 17 %

Fett:25 g· 42 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

150 g Polenta
600 ml Milch
Salz
Muskatnuss
100 g geriebener Käse, z.B. Gouda
1 Beutel Fix für Zucchini-Pfanne Toskana
2-3 EL Schlagsahne
Kräuter zum Garnieren

Zubereitung

1Polenta mit Milch, Salz und 1 Prise Muskatnuss kochen. Ca. 10 Minuten bei schwacher Hitze quellen lassen, dabei mehrmals umrühren. Polentabrei auf einem gefetteten Backblech ca. 1 cm dick ausstreichen und abkühlen lassen.
2Plätzchen (z. B. Halbmonde) ausstechen und auf Backpapier setzen. Mit Käse bestreuen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 15 Minuten goldbraun backen.
3Beutelinhalt Fix für Zucchini-Pfanne Toscana in 200 ml kaltes Wasser einrühren, unter Rühren aufkochen und 1 Minute kochen lassen. Mit Sahne verfeinern und auf Teller verteilen. Polenta-Plätzchen mit Kräutern darauf anrichten.