Pizza Toscana

Name: Pizza Toscana
Total time: 60 min
Yield: 6 Portionen
Ingredients: 500 g Mehl, am besten Vollkornmehl; 1 Päckchen Trockenhefe; 5 EL Olivenöl extra vergine; Salz; 1 große grüne Paprikaschote; 100 g schwarze, entsteinte Oliven; 2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft; 1 Packung Tomatenstücke mit Kräutern; 125 g geriebener Pecorino-Käse; 1 Bund frisches Basilikum

Die Pizza Toscana begeistert mit einem knusprigen Hefeteig, würzigem Thunfisch, knackiger Paprika, schwarzen Oliven und aromatischen Tomaten. Pecorino und frisches Basilikum verleihen ihr eine herrlich mediterrane Note.

591

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:67 g· 57 %

Eiweiß:8 g· 7 %

Fett:19 g· 36 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (10)

500 g Mehl, am besten Vollkornmehl
1 Päckchen Trockenhefe
5 EL Olivenöl extra vergine
Salz
1 große grüne Paprikaschote
100 g schwarze, entsteinte Oliven
2 Dosen Thunfisch im eigenen Saft
1 Packung Tomatenstücke mit Kräutern
125 g geriebener Pecorino-Käse
1 Bund frisches Basilikum

Zubereitung

1Mehl und Hefe in eine Schüssel geben und gut mischen. 1/4 l (250 ml) lauwarmes Wasser, Olivenöl und Salz zufügen und alles zu einem geschmeidigen Teig verkneten. Teig auf einem gefetteten Backblech ausrollen und ca. 15 Minuten gehen lassen.
2Paprika halbieren, entkernen, waschen und fein würfeln. Oliven in Scheiben schneiden. Thunfisch abtropfen und zerpflücken. Mit den Paprikawürfeln und Oliven mischen. Tomatenstücke gleichmäßig auf dem Hefeteig verteilen. Darauf die Thunfischmischung geben und den Käse darüber streuen.
3Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) 25-30 Minuten knusprig backen. Basilikum waschen und trocken schütteln. Blätter abzupfen und nach dem Backen über die Pizza streuen.