Pizza-Schnitzel
Dieses Gericht ist kalorienarm und liefert durch die Schnitzel hochwertiges Eiweiß. Außerdem sind wenige Kohlenhydrate enthalten, weswegen sich dieses Rezept auch bei einer Low Carb-Diät eignet. Wir wünschen einen guten Appetit!
326
kcal / Portion
45
Minuten
2
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:11 g· 13 %
Eiweiß:39 g· 48 %
Fett:14 g· 39 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (10)
- 600 g Putenschnitzel (2 Stück á 300 g)
- 100 g Champignons
- 1 kleine grüne Paprikaschote
- 60 g gekochter Schinken
- 6 Cocktailtomaten
- 125 g Mozzarella
- 1-2 EL Olivenöl
- 200 ml Passierte Tomaten
- Salz, Pfeffer
- evtl. Oregano
Zubereitung
- 1Schnitzel in insgesamt 4-6 Stücke schneiden. Champignons putzen und in Scheiben schneiden. Paprika halbieren, entkernen, waschen und mit dem Schinken klein würfeln. Tomaten waschen und samt dem Mozzarella in Scheiben schneiden.
- 2Schnitzel von beiden Seiten in heißem Olivenöl anbraten und in eine große, flache Auflaufform legen. Champignons und Paprikawürfel im restlichen Bratfett kurz kräftig anbraten.
- 3Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer abschmecken und über jedes Schnitzelstück verteilen. Mit Schinken und Tomate belegen. Mit Salz und Pfeffer würzen und den Mozzarella darauf verteilen.
- 4Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 25 Minuten überbacken. Nach Belieben mit Oreganoblättern garnieren.