Pistazienherzen mit Aprikosenfüllung
Zarte Pistazienherzen mit fruchtiger Aprikosenfüllung verführen mit ihrem fein-nussigen Aroma und einer wunderbar mürben Konsistenz. Ein liebevoller Snack, der auf der Kaffeetafel für besondere Genussmomente sorgt.
78
kcal / Portion
75
Minuten
4
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:10 g· 50 %
Eiweiß:1 g· 5 %
Fett:4 g· 45 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (6)
- 320 g Mehl, am besten Vollkornmehl
- 80 g fein gemahlene Pistazien
- 130 g Puderzucker
- 120 g Margarine
- 100 g Crème fraîche
- 100 g Aprikosenkonfitüre
Zubereitung
- 1Mehl, Pistazien, 100 g Puderzucker, Margarine und Crème fraîche mit den Knethaken des Handrührgeräts zu einem glatten Teig verkneten. In Klarsichtfolie wickeln und ca. 30 Minuten kalt stellen.
- 2Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 3 mm dick ausrollen und Herzen (ca. 6 cm groß) ausstechen. Plätzchen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und im vorgeheizten Backofen bei 200 °C (Umluft: 175 °C) ca. 11 Minuten goldgelb backen.
- 3Konfitüre glatt rühren und die Hälfte der noch warmen Herzen damit bestreichen. Restliche Herzen vorsichtig darauf setzen. Vollständig kalt werden lassen und mit dem restlichen Puderzucker bestäuben.