Pilzrührei mit Vollkornbrot

Name: Pilzrührei mit Vollkornbrot
Total time: 15 min
Yield: 1 Portionen
Ingredients: 3 EL Champignons in Scheiben; 1 EL fettarme Milch (1,5% Fett); 1 Hühnerei; 1 EL Hüttenkäse; Schnittlauchröllchen; 2 TL Rapsöl; 1 Vollkornbrötchen; Fluoridiertes Jodsalz mit Folsäure, Pfeffer gehackte Petersilie

Mit diesem Gericht starten Sie gut in den Tag! Durch das Rührei erhält Ihr Körper Proteine und die Pilze sind besonders reich an Mineralstoffen. Das Vollkornbrot sorgt durch die enthaltenen Kohlenhydrate und Ballaststoffe für ein langes Sättigungsgefühl. Guten Appetit!

344

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:28 g· 33 %

Eiweiß:16 g· 19 %

Fett:18 g· 48 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (8)

3 EL Champignons in Scheiben
1 EL fettarme Milch (1,5% Fett)
1 Hühnerei
1 EL Hüttenkäse
Schnittlauchröllchen
2 TL Rapsöl
1 Vollkornbrötchen
Fluoridiertes Jodsalz mit Folsäure, Pfeffer gehackte Petersilie

Zubereitung

1Öl in Pfanne erhitzen, Zwiebeln und Champignons darin anbraten.
2Ei und Milch verquirlen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, über Champignons geben und gut vermischen.
3Rührei mit Petersilie bestreuen. Brot mit Margarine und Hüttenkäse bestreichen, Schnittlauchröllchen darauf geben und zu dem Rührei verzehren.