Pilznudeln mit Pfefferlachs
Cremige Pilznudeln treffen auf zart gebratenen Lachs mit einer aromatischen Pfefferkruste. Frischer Dill und ein Hauch Zitrone runden dieses herzhafte Abendessen köstlich ab.
681
kcal / Portion
30
Minuten
2
Portionen
Nährwerte pro Portion
KH:83 g· 49 %
Eiweiß:39 g· 23 %
Fett:21 g· 28 %
Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.
Zutaten (9)
- 200 g Tagliatelle
- Salz
- 150 g Champignons
- 250 g Lachsfilets (2 Stück à 125 g)
- 1 EL Zitronensaft
- 1 EL grob geschroteter, schwarzer Pfeffer
- 1 EL Olivenöl
- 1 Beutel Fix für Rahm-Champignons
- zum Garnieren frischer Dill
Zubereitung
- 1Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser nach Packungsanleitung garen. Pilze putzen und in Scheiben schneiden.
- 2Lachsfilets waschen, trocken tupfen und mit Zitronensaft und Salz würzen. Groben Pfeffer auf einen flachen Teller geben und nach Belieben eine oder zwei Seiten der Lachsfilets hineindrücken.
- 3Pilze im verbliebenen Bratfett dünsten. 1/4 l (250 ml) Wasser zufügen, Beutelinhalt Fix für Rahm-Champignons einrühren und aufkochen. Bei schwacher Hitze 1 Minute garen. Nudeln auf ein Sieb gießen und abtropfen lassen. Unter die Sauce mischen.
- 4Pilznudeln mit dem gebratenen Lachs auf Tellern anrichten und mit Dill garnieren.