Pilaw mit Kokos

Name: Pilaw mit Kokos
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 1 Zwiebel; 1 EL Keimöl; 400 g Basmatireis; 3 EL Kokosraspel; 3 EL Rosinen; 1/2 TL gemahlener Zimt; 1/2 TL gemahlener Kardamom; 1 Döschen Safran; 800 ml Gemüsebrühe Instant; 400 ml Milch; Salz, Pfeffer

Dieser aromatische Pilaw mit Kokos verbindet duftenden Basmatireis mit süßen Rosinen, feinen Gewürzen und einer angenehm cremigen Note. Ein exotisch-würziges Abendgericht, das einfach zubereitet ist und herrlich sättigt.

558

kcal / Portion

Minuten

Portionen

Nährwerte pro Portion

KH:94 g· 68 %

Eiweiß:12 g· 9 %

Fett:14 g· 23 %

Die Nährwertangaben sind Richtwerte und können von den tatsächlichen Werten abweichen.

Zutaten (11)

1 Zwiebel
1 EL Keimöl
400 g Basmatireis
3 EL Kokosraspel
3 EL Rosinen
1/2 TL gemahlener Zimt
1/2 TL gemahlener Kardamom
1 Döschen Safran
800 ml Gemüsebrühe Instant
400 ml Milch
Salz, Pfeffer

Zubereitung

1Zwiebel schälen und in feine Würfel schneiden und im heißen Keimöl anbraten. Basmatireis, Kokosraspel und Rosinen zugeben und mitbraten. Zimt, Kardamom und Safran zugeben.
2Gemüsebrühe und Milch dazugießen und aufkochen. Zugedeckt bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten quellen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.